崂山蘑菇炖鸡、拳头菜炒肉、鹿角菜炒肉、油泼(炸)山参、黄花菜炒肉、拌龙须菜、拌蚂蚱菜，拌凉粉等等。海鲜有扇贝、蛤蜊、蛎虾、牡蛎、蛏子、海水蜊子炖豆腐、八带鱼拌大葱、拌海蜇等等。鱼类有清炖黑头、清炖黄花鱼、红烧鲅鱼、咸鱼饼子、大头鱼、红烧小杂鱼等。
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