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珍奇植物在崂山丨山野间的“灯笼树”，藏着最朴实的甜

2026/09/07

珍奇植物在崂山

崂山位于山东半岛南部的黄海之滨，自古被誉为“海上名山第一”，是山东植物多样性区域的代表，也是观赏植物多样性的绝佳地区。据不完全统计，崂山现有维管植物1507种及变种，数百年的耐冬和上千年的银杏、松柏、黄杨等枝繁叶茂。【珍奇植物在崂山】专栏正式开启，我们将走进崂山不同海拔、不同林域，寻访崂山特有的野生植物，带你看懂山野草木的模样，读懂藏在花叶间的地域物种密码。

认识自然，读懂山海，更学会温柔守护每一株原生草木。本期专栏，我们一同认识崂山山野间的“灯笼树”——野柿。

野柿

野柿（Diospyros kaki var. sylvestris），柿科柿属的落叶乔木，与庭院里常见的栽培柿是同种不同“命”，这山野变种更多了几分粗粝与不羁。野柿可以长到20米高，树冠球形或卵球形，树皮灰褐色、呈不规则片状剥落。叶片卵状椭圆形，长6至13.5厘米，质地厚实，正面光绿，背面叶脉突起，幼时沿脉生有黄色绒毛。花比栽培柿要小一些，黄白色，钟形，先叶开放或与叶同放。雄花序由1至3花组成，雌花单生，花萼4深裂，宿存。

果实是区分野生与栽培的关键——野柿的浆果卵圆形，直径仅2.5至5厘米，远小于市售大柿，果面微有四条纵槽，像被轻轻捏出的印痕。宿存萼宽卵形，长1.8至2厘米，牢牢扣在果顶，是柿属植物最标志性的“小帽子”。秋日山间的“橙红灯笼”，野柿花期5至6月，果期则要等到10至11月。果实成熟时橙黄或橘红色，挂在枝头像一盏盏小灯笼，但个头小巧，不及栽培柿的饱满。它喜温，却耐寒、耐荫、抗湿，也耐干旱，深根性，对土壤不挑剔，是山里出了名的“皮实树”。原产我国，在青岛崂山地区有野生分布，也偶见栽培。

从果腹到入药，一身是宝。野柿的果实可生食，但野生种往往涩味更重，需脱涩处理，更常用来制成柿饼——经过日晒和揉捏，糖分慢慢析出，表面结一层白霜，甜糯如蜜。那层“柿霜”可不只是装饰，中医认为它能祛痰、镇咳、降气止咳，是民间常备的润喉良药。木材坚韧细致，可作家具，纹理温润，耐腐耐用。在物资不丰的年代，野柿也曾是重要补给。而今虽不靠它果腹，但每当霜降过后，看到枝头那抹小巧的橙红，仍会让人心头一暖——那是土地最直接的馈赠。